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乳品中砷、铅、铬、镉等重金属的检测免费下载

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-12-15
日立ZA3000系列原子吸收分光光度计
 
乳品安全一直是人们关注的焦点,我国乳品标准有66项,包括产品标准及检验标准。产品标准中对乳品中某些“重金属污染物”含量有明确的限量要求,并针对这些限量要求发布了一系列“重金属污染物”含量检验的国家标准。 国家标准 《GB 2762-2012食品中污染物限量》对鲜乳中铅(Pb)、砷(As)、铬(Cr)元素的限量要求分别为0.05 mg/kg、0.1 mg/kg、0.3 mg/kg;对乳粉中铅(Pb)、砷(As)、铬(Cr)元素的限量要求分别为0.5 mg/kg、0.5 mg/kg、2 mg/kg。 乳品中重金属污染物含量的检测参考国家标准《GB 5413.21—2010婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》、《GB/T 5009.12食品中铅的测定》、《GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定》、《GB/T 5009.123食品中铬的测定》等国家标准。 本方案依据相关国家标准,采用原子吸收分光光度法,对乳制品中的砷(As)、铅(Pb)、铬(Cr)、铜(Cu)、镉(Cd)、铁(Fe)、钙(Ca)等金属元素进行了检测。
 
 
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